构树嫩芽怎么吃

1、构树芽清洗后放入沸水焯1分钟，捞出沥水。

2、盆内放入焯好的构树芽，磕入土鸡蛋，撒入盐、味精打均匀。

3、锅内倒入适量油，烧热后倒入蛋液煎至两面微黄，出锅盛盘即可。