猪脑怎样炖小孩吃补脑

1、猪脑去除表面的膜和血丝，再用流水洗净，直到没有血水（完全处理干净才不会那么腥）。

2、碗中放入清洗的猪脑，放入葱段姜片，上锅隔水蒸10分钟。

3、蒸好的猪脑拿出来，撒点盐，然后撒上葱花。