哑巴兔的做法

1、兔肉切小丁，最好去除多余的油脂，清洗后多加点淀粉，抓匀

2、姜切丝（嫩姜最好，没有可以酸姜代替）蒜切片，泡椒剁碎

3、这种辣椒比较辣，切成条，切的时候最好戴个手套不然后面手会不舒服

4、锅烧热➕多一点油！

5、油烧热下兔丁（我油加多了一点！），加花椒二十粒左右，再翻炒2分钟，然后加入切好的姜蒜和泡椒，在加一些泡椒水和白醋

6、兔肉差不多熟了的时候加辣椒，翻炒片刻加鸡精和少许盐，就可以出锅啦！

7、成品很好吃，就是油多了！多了可以下一顿加一点土豆或者藕片，超入味！