木耳油菜的做法大全

1、木耳提前1小时用温水泡发，准备1把油菜，约250g。

2、把油菜一分为四，处理一下，洗净，用开水焯一下，捞出过凉；木耳泡发完摘成小朵。

3、虾皮少许用水捞一下，葱蒜切细。

4、锅中倒入橄榄油（或其他食用油）微热葱蒜爆锅，放虾皮稍微炒一下，倒入少量料酒勾味。

5、倒入木耳和油菜大火煸炒。

6、煸炒几下后，放入盐，略炒，倒入耗油炒匀，出锅，装盘。