蒜薹笔管鱼炒五花肉

1、准备蒜薹1小把，笔管鱼6个，五花肉1小块，泡发好的木耳几片。

2、蒜薹洗净切段，木耳撕成小片，葱姜切细，肉切薄片。

3、把笔管鱼内脏处理一下，切成段，放开水中焯一下，过凉备用。

4、锅中倒入适量玉米油，微热，葱姜爆锅，放入肉片滑炒，加一点生抽，炒制均匀，再倒入笔管鱼煸炒。

5、再倒入蒜薹和木耳，煸炒。

6、加适量盐，炒匀，加一点鸡精，就可以出锅了。