炒猪肚的做法

1、将猪肚先用水煮至八成熟，切成片备用；

2、将青椒洗净切好备用；

3、在锅中放入适量油；

4、加入适量花椒爆香；

5、加入切好的姜、蒜、桂皮和适量豆瓣酱；

6、将猪肚倒入锅中，反复翻炒，让猪肚入味；

7、加入切好的青辣椒，迅速翻炒一会；

8、加入适量水焖一会；

9、加入适量酱油；

10、起锅，美味的炒猪肚就做好了。