啤酒卤鸡爪的做法

1、鸡脚清洗干净剪去指甲，鸡脚中间用到切开

2、辅料备用

3、鸡爪焯水捞出

4、先用冰糖炒出糖色

5、放入已经焯过水的鸡爪翻炒均匀裹上糖色

6、倒入适量生抽翻炒片刻

7、倒入啤酒没过鸡爪

8、放入葱姜 和胡椒粉（胡椒粉可以忽略不放也行）

9、开锅后加入适量盐 转小火炖大约1小时

10、顺便放几个鸡蛋沾沾光