蒜苔爆炒鱿鱼圈

1、蒜苔择好，洗净，切成段备用。

2、鲜鱿鱼收拾好洗净，切成鱿鱼圈，入沸水焯15秒左右，立刻捞出沥水。

3、锅内放少许油，放姜丝炒香，放入蒜苔翻炒至断生，放鱿鱼圈翻。

4、放入料酒、生抽、味精，翻炒匀，出锅盛盘即可。