夏季清凉饮品－糖水小蕃茄

1、将小蕃茄根蒂去掉，用清水冲洗干净

2、用刀在小蕃茄表面划一道口子，煮的时候更容易去皮。

3、煮一锅开水，将小蕃茄放进去煮，煮至小蕃茄切口的皮外翻，就可以捞出来了，（锅中水不要倒掉，待会还会用到）

4、待蕃茄不是太烫时，把蕃茄的皮去掉。

5、剥完皮的小蕃茄，倒入刚才的水中接着煮，然后倒入适量的冰糖，煮至冰糖溶化，这时小蕃茄开始浮在水面上。

6、将煮好的小蕃茄捞出到准备好的容器中，浇上一小勺白糖、一点点盐和几滴白醋提味，然后再浇上些煮蕃茄的水，待蕃茄水放凉后封上保鲜膜放冰箱冷藏后食用即可。