1、从冰箱里拿出虾去冰，注意不要用太烫的水，不然就烫熟啦
2、冰花开了，开始去虾线、虾头、虾皮。注意虾尾端留点虾皮。去虾线有个窍门就是用牙签挑虾尾端第二节虾背的地方，一挑就出来了很方便。
3、然后用刀划虾背，让虾子成扇形打开。注意不要划太狠把虾分成两半了
4、将鸡蛋打开留取蛋清备用。少许蛋清加到虾里面用手抓一抓，放个5分钟。面包糠在大型超市里都有卖的，一袋几块钱可以用好多次哦！
5、我就静静地看着不说话
6、步骤：虾—玉米粉—蛋清—面包糠—油锅炸。注意油一定要大火烧开后换小火炸。炸到虾尾翘起捞出，所有的炸完再过一遍油至虾金黄色捞出。
7、第一遍过油
8、炸好了沾着自制沙拉酱，真的是好好吃。下次交大家做沙拉酱，超级简单
