1、洗净成份：紫苏、青椒、红椒、姜、蒜
2、准备香料。
3、01年。把小龙虾买回来，用清水反复清洗；02。在清水中撒适量盐，让小龙虾吐出污垢2-3小时。在此期间更换水2-3次；03。用牙刷刷洗小龙虾的腹部和头部，清洁方法如图所示，避免用钳子捏手。
4、要点：01。取虾线时，用适当的力拔出龙虾尾的中尾，即可取出整个虾肠；02。摘掉脑袋；用剪刀减去脑袋，洗掉脑袋里的赃物；03。打开背部：用剪刀将虾线部分的背部剪断（主要功能过程是美味的）。注意。小编忘了这一步，特别提醒）
5、这是虾肠和虾头的末端
6、把盐放在水里，把刚吃完的小龙虾洗净，把水排干，
7、火锅、热油、小龙虾油加热，取出备用
8、这就是小龙虾在食用油后油脂过多的原因：它使虾仁更加紧实，而且在烹调过程中不易碎，所以不影响口感；
9、热油01。将胡椒粉、肉桂、八角茴香、茴香和紫苏放入锅中翻炒，使其具有香味；02。在锅里炒青椒、红椒、姜、蒜；03。再加入十三调味料、郫县豆酱、料酒、酱油、盐依次制成汁。
10、调整后的果汁
11、用油炒小龙虾，
12、翻炒约10分钟，倒入啤酒，文火慢炖
13、炖10-15分钟左右。在榨汁前加入喜欢不同口味的（洋葱、香菜、洋葱调味）
14、完成
