炒鸡下饭溜肉丁

1、猪肉切丁,放入水，啤酒，淀粉,抓匀。

2、辣椒，切丁。葱姜蒜，切碎。

3、锅热油，中火，下肉炸

4、全部炸完，大火，再复炸一遍

5、锅留底油，葱姜蒜爆锅。放入盐，鸡精，糖，醋，生抽，蒸鱼豉油，老抽，水淀粉。

6、放入辣椒。倒入炸好的肉。

7、出锅