宫保虾球怎么做

1、将新鲜的香去虾线，去虾头和虾尾、剥虾壳。

2、加盐、黑胡椒粉、料酒腌5分钟。

3、另一个碗中加2勺糖、3勺醋、2勺酱油、2勺淀粉加水搅拌均匀。

4、将虾仁裹上生粉。

5、然后放入油锅中炸至金黄捞出备用。

6、另起锅烧油。

7、放虾头炸出虾油，将虾头捞出。

8、加入干辣椒、花椒，倒酱汁翻炒。

9、放入炸好的虾仁翻炒。

10、最后放入葱、少量油、夏威夷果翻炒均匀。

11、宫保虾球就做好了。