如何做出麻辣鲜香的香辣小河虾

1、将河虾清水洗净，滤干水分备用；

2、将小米辣洗净切碎，而大蒜切成蒜片备用；

3、起锅，倒入适量食用油，油热后倒入河虾、小半勺盐；

4、翻炒至金黄变色后，倒入辣椒碎、蒜片、豆豉；

5、调入适量生抽、鸡精，翻炒均匀；

6、从锅边淋入少许清水；

7、快速翻炒至收干水份即可出锅；