香辣对虾的做法

2、葱、姜、蒜洗净切好备用

3、炒锅烧热，倒油放入南北熟对虾、煸炒出香味后盛出，不用炸哦

4、留底油下葱姜蒜爆香后盛出、留少许蒜片备用

5、同样留底油，下郫县豆瓣酱炒香后滴入料酒，可以去除酱在腌制时产生的异味

6、加少许白糖，中和下酱的咸味

7、接着滴少许清水煮开

8、再倒入刚刚煸香的对虾，大火爆几下

9、最后沿锅边勾少许簿芡