1、准备好配料，忘了给粉丝拍照？?
2、茄子可以切片，也可以切条，看个人喜好。粉条热水泡十分钟备用，此处脑补图片??
3、热锅放油，葱，蒜，花椒下锅炒香
4、加茄子炒（加一些香肠）。你也可以加入一些五花肉，使它更香。把五花肉、洋葱和大蒜一起炒。）
5、加入酱油，翻炒，然后将水倒入茄子中，倒入之前浸泡过的粉末，翻炒几下，盖上锅盖，待水差不多干后停火。
6、放入鸡精，盐，香油，搅拌。（之前放过生抽，盐要少放）
7、出锅，由于加的水有点多所以煮了时间久一点，导致部分茄子煮烂了，卖相差了一点，但是口味不差，配米饭不要太香??????
