好吃的东北炖酸菜——浓汤大骨炖酸菜

1、大棒骨洗净，锅内烧开水将大棒骨放入后热水焯一下取出洗净备用。

2、锅内重瓣入净水，将洗好的大棒骨放入锅内。

3、将所有调料除料酒后都放到调味盒子里放入锅内。

4、烧开后要及时清里浮沫至清汤。

5、汤清后加入葱段、姜片、料酒2勺，小火炖1个半小时。

6、炖至汤清和骨肉松散。

7、将熬好的棒骨汤倒入锅内。

8、酸菜切丝。

9、将酸菜丝放入浓骨汤锅内大火烧开后转小火炖30分钟，然后按个人口味加盐鸡精等调味料。