如何制作鲜明的辣椒蛋炒丝瓜

1、丝瓜去皮切滚刀，红椒、蒜、姜切片

2、鸡蛋打入碗中，打散

3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋炒熟，盛出

4、锅中重新加油，油热放入姜、蒜、红椒爆香

5、放入丝瓜翻炒大概30秒

6、倒入鸡蛋，继续翻炒30秒，放入一小勺食盐，美味出锅