自制泡椒凤爪

1、鸡爪500g去指尖

2、蒜片3g，姜片10g，青椒15g切条

3、泡椒150g切块，红椒15g切条，小米椒2g切条

4、水500ml，高度白酒10ml,倒入鸡爪，焯水去腥去血沫

5、撇去浮沫转小火煮15分钟，剪开鸡爪方便入味

6、倒入泡椒，白醋15g，白砂糖10g，盐2g，鸡粉5g

7、倒入麻椒1g，白酒10g，八角1g，倒入姜片，蒜片、青红椒倒入小米椒，搅拌均匀，敷保鲜膜密封，冰箱冷藏腌制1—2天