皮蛋豆腐汤的做法

1、先准备好豆腐切成一小块一小块的。

2、把皮蛋切成四分之一块放痕缝在盘子里

3、葱切段，大料，姜，盐，准备好

4、先把锅内放油，葱花，姜，大料放入之后把皮蛋放入油中，炒出吐铲味道。

5、放入开水，待锅中水开之阅冷译后，放入豆腐。 水不要太多最好是皮蛋和豆腐的2倍。

6、 水开之后，在煮5到10分钟，皮蛋稍微散开一些，豆腐嫩了，即可放入盐和味精。

7、 OK,一盘香喷喷的皮蛋豆腐汤做成。