韭菜木耳鸡蛋饺子

1、韭菜择好洗净后块控干水分，表面水分吹干后切碎。木耳提前浸泡好清洗干净，也切碎。鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入木耳，翻炒几下后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液底部凝固后翻炒成块。把翻炒好的鸡蛋块放入韭菜中，趁热搅拌均匀。然后调入适量的盐、南德、生抽、耗油、鸡精、香油搅拌均匀。这样馅就调好了。

3、取适量的饺子皮，包起来就可以 了。