怎样做空心麻团

1、糯米粉200克，白糖80克，70度开水适量

2、揉成软硬适中的面团。

3、醒15分钟。

4、搓成长条切成剂子。

5、剂子搓圆。

6、面团蘸一下清水，再裹上白芝麻。

7、捏实。

8、搓圆。

9、冷油下锅。

10、冒泡后翻动防止粘底。

11、全程小火，轻轻按压滚动。

12、表面金黄就捞出，即可。