1、西瓜皮食材集合图
3、白色内瓤食材集合图
4、因为慕斯冷冻需要时间，所以我们先做西瓜慕斯。 杨梅洗干净，去核后放入ACA便携式果汁杯中
6、吉利丁片放入冷开始中泡软备用（泡软马上捞出备用，不能一直放在水中哦，会化的）
8、果酱比较浓稠的时候，加入白糖，熬至白糖融化，果酱恢复浓稠状
10、淡奶油加糖，用打蛋器打发至稍有纹路即可
12、倒入模具中，抹平表面后放冰箱冷冻
14、蛋清装在无油无水的容器里，分两次加入糖，打至湿性发泡（提起打蛋器，出现弯钩状）
16、用打蛋器打匀
18、取三分之一蛋白糊到蛋黄糊里，稍微翻拌，把蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊里，翻拌均匀
20、放入预热好的烤箱，180度烤15分钟，表面微微显现咖啡色
22、制作白色内皮，淡奶油加入糖完全打发
24、用适当的圆形工具（我用的是玻璃杯，直径6厘米）扣出几个等大的圆
26、将蛋糕的两端合在一起，卷成o型卷，放入冰箱冷冻变硬，
28、粘上芝麻即可
