好吃的拔丝地瓜怎么做

1、地瓜洗净去皮。

2、切成滚刀块。

3、锅中倒入食用油，食用油要多放一些。

4、油八分开放入地瓜。

5、炸至金黄色捞出。

6、倒出食用油，锅中放入大约半小碗水，放入适量白糖大火熬开。

7、锅中糖用铲子不断搅动，熬至泛红。

8、感觉瞬间糖变稀，马上倒入地瓜，用铲子翻动，锅离开火，让糖均匀的挂在地瓜上，出锅装盘，又甜又脆的拔丝地瓜就做好了。