1、一、挑选花生，这是关键，如果太嫩的花生则没有口感，太老的花生就会太硬。所以要选白里有点透硬的花生。
2、二、清洗干净，洗花生大可暴力洗，太温柔可是洗不干净哟。使劲多搓揉几编。直到花生表面光亮为止。
3、三、准备好八角和香叶，泡一碗水，待会用来煮花生的。当然如果这时候花生洗好了，也可以和花生一起泡，并在水里加入适量的盐。因为将八角和香叶放到锅底下了，这里拍的照片看不见。
4、四、上锅蒸10分钟，大火煮开后中火慢焖。
5、五、直到花生变色，再小火慢蒸20分钟。
6、六、直到花生全部熟透，即可出锅食用啦。
