家庭手工和面的技巧

1、软面饺子硬面汤。做饺子的面软一些，做面条的面要揉的硬一些才好吃

2、和面时，视面的多少酌量加水，分少量多次的加入。不要一次倒的过多，免得水多面稀。

3、加入水后要用筷子来搅拌，搅拌得面同水都粘到一起不粘手基本上就可以了

4、然后拿出筷子，用手从周边向中间将面揉到一起。

5、揉到面光手光盆光，三光后，这面揉的就差不多了。