1、买回来的河蟹是活动的，看不出来是否有污垢，所以就要煮后在检查。
2、河蟹有母蟹和公蟹，母蟹是圆肚脐，母蟹在丰产期的时候肉质有金黄色的黄非常好吃。
3、在吃河蟹的时候要先将河蟹的腿去掉后，在打开河蟹的肚脐盖，在检查河蟹的肉是否能吃。
4、用手轻轻将河蟹的圆肚脐盖打开后看到是污色的东西，这就河蟹就不能吃了。
5、打开公蟹的肚脐后河蟹的肉大红原色的，这河蟹就是新鲜的，可以吃。
6、河蟹怎样判断是否能吃：1-要看河蟹是否是活动的。2-要清洗后煮熟打开河蟹的肚脐盖看里面是否是污垢，是污垢就不能吃，3-打开河蟹的肚脐盖的时候肉食没有污垢是本色就可以食用。
