青椒里面放肉馅怎么做好吃

1、把猪肉清洗干净去皮，加入姜末和葱花剁成肉馅。

2、加入适量的盐、料酒和一个草鸡蛋。

3、用筷子朝着一个方向打匀上劲。

4、青椒清洗干净，去蒂捅去籽。

5、从青椒蒂处塞进准备好的肉馅，把所有的青椒一个一个地塞好肉馅。

6、热锅凉油，把青椒平铺在炒锅中煎。

7、煎至两面都出虎皮后，再调入适量的白糖、醋和生抽。

8、锅边淋入少许的水，加盖焖约10分钟，煮至青椒发软，肉馅也熟了即可出锅装盘。