美味的鱼香肉丝的家常做法

1、保富驺和瘦肉切丝，用少许油、生粉、盐和鸡精拌匀腌制一会，把胡萝卜切丝、黑木耳泡发后切丝、姜切丝、葱切段备用。

2、热锅下油，把肉丝加入锅中。

3、拌动锅中的肉丝，使肉丝均匀受热至变色。

4、装盘待用。

5、锅中有余油，倒入胡萝卜丝翻炒。

6、加入木耳和少许盐翻炒。

7、加入肉丝和姜丝。

8、加入叉烧酱和少许生抽。

9、翻炒均匀。

10、撒入葱花即可关火。

11、一道美味又下饭的家常鱼香肉丝完成了。