铁板蛏子的做法

1、蛏子浸入盐水中吐沙。用刀将蛏子壳打开，倒出水份，让蛏子放置10分钟至沥干。

2、葱、蒜切成末。

3、把平底锅放火上，锅底倒入少许油。把蛏子均匀摆放到平底锅上，并撒上蒜末和葱末。

4、盖上锅盖中火煮10分钟直至蛏子全熟。完成。