1、 把菜花掰扯成一瓣一瓣的，然后拿自来水洗干净：把培根肉切成一片一片的先放在干净的盘子里。
2、 把洗好的菜花放到清水中煮大约10分钟，菜花煮熟即可，之后把菜花捞出来放到盘子或者盆里。
3、 把一定量的油倒入锅中（油要少一些，健康饮食），开火，直到锅中的油热了。
4、 将葱切成一小段一小段的，将蒜拍烂，再切碎，把姜块切成丝。
5、 把切好葱姜蒜放入热油中大约一到两分钟，然后再放入培根肉直到培根肉炒熟。
6、 最后，放入已经煮熟大菜花一起炒，加盐，加入其他炒菜料（胡椒粉，花椒粉，醋等）一盘热腾腾的菜花炒培根肉就出锅了。
