1、柠檬水有美白祛斑的功效，因为柠檬中含有丰富的维生素C，可以抑制复合氨基酸酶的形成，间接抑制黑色素的形成，减少黑色素的沉淀，淡化黑色素，进而起到美白祛斑的作用。此外，维生素C还能增加皮肤胶原蛋白，淡化皱纹。
2、柠檬水具有预防骨质疏松的作用，因为柠檬中含有柠檬酸，可以加深钙的螯合作用，提高钙的吸收率，增加人体骨密度，从而预防骨质疏松。另外，长期喝柠檬水还可以预防动脉硬化和贫血。
3、柠檬水可以提高免疫力，因为柠檬中含有大量的维生素C，可以提高细胞的质量，维持细胞的活性，提高杀菌能力，进而增强人体的免疫力。另外，维生素C可以促进新陈代谢，直接影响人体的新陈代谢。
4、柠檬水有预防和治疗肾结石的作用。由于含有柠檬酸盐，能抑制钙盐的结晶，从而防止肾结石的形成，还能减少部分慢性肾结石患者的结石，因此具有防治肾结石的作用。此外，柠檬还可以缓解便秘。
