经典的秘制五花肉的做法

1、准备新鲜的五花肉，洗干净切成块块，备用。

2、锅里放水，加入五花肉，煮出浮末，捞出。

3、捞出五花肉用冷水冲洗干净，沥干水分备用。

4、锅里放油，油热后加入冰糖，小火煎制完全融化。

5、加入五花肉进去翻炒上色，大火煎制肉出油。

6、准备一个砂锅，里面放入水，水开后加入五花肉。

7、再加入葱姜蒜，生抽，老抽，桂皮八角，盐，蚝油。

8、盖上锅盖炖40分钟，就可以出锅了。