高压锅卤鸡腿的做法

1、将鸡腿洗净，喜欢更入味的可以在鸡腿表面划两刀；

2、开火，锅里下适量食用油，将姜、干红辣椒、八角和桂皮入锅炒香；

3、将鸡腿下入锅里翻炒至表面金黄；

4、加入适量的水，煮开；

5、加适量的生抽、老抽、盐、鸡精，调味好，再倒入高压锅里，盖上锅盖开始压煮；

6、压煮至闻到香味后，将火调小一点，再压煮5分钟，关火待气阀失气后即可。