荷兰豆炒腊肉鸡头米

1、荷兰豆洗干净，滤水备用

2、腊肉，

3、稍微清洗一下，切片备用。

4、起锅，放一点油，接下去腊肉炒一下，腊肉的肥肉部分，炒的时候会油出来的，所以油不用放很多，自己适量就可以。

5、鸡头米，在另一个锅里煮一下，开水下去50秒左右，我用的是新鲜的鸡头米。速冻拿出来放置于常温。

6、腊肉炒好，荷兰豆倒入（适当锅边下一点水，以免锅太热，荷兰豆炒焦发黑，那就难看了）最后鸡头米放进去炒一下，整个炒菜过程大概3到5分钟，调味料放入，起锅。