海鲜教程之红烧金昌鱼的做法

1、把鱼洗干净，用料酒腌一下。配姜、蒜、料酒、洋葱

2、把油放在锅里加热。炒鱼前，在锅里放一点盐和一点油，这样可以炒的鱼就吃不饱了

3、煎至两面金黄

4、油炸鱼的油可以放在锅里。把热油关小点，它还是很热的。把姜、蒜和胡椒放进锅里，使它香味四溢

5、把炸好的鱼放在锅里，加入少许料酒、酱油、鸡精、少许盐水，炖5分钟左右。这时，少放盐，因为炸鱼之前已经加盐了

6、把它放在平底锅里，洒上葱花