香辣排骨怎么做呢？

1、土豆切块，小葱切段，排骨焯水备用。

2、锅中油加至7层热，放入土豆小火慢煎，煎至两面金黄，捞出备用。

3、锅中油加至7层热，放入排骨小火煎至两面金黄。

4、放入葱段，红辣椒翻炒均匀。

5、加水与排骨齐平，放入适量料酒去腥。

6、再放入适量红烧老抽调色，适量盐调味，后翻炒均匀加盖焖煮十分钟。

7、倒入煎好的土豆块翻炒均匀。

8、放入葱段、适量鸡精翻炒均匀。

9、好啦，可以出锅享用啦。