炒花甲需要什么配料

1、首先要备好所有的食材。花甲一斤，然后用清水泡着。韭菜50克，香葱十克，姜切两片，大蒜四小片。洗干净之后备用。

2、锅里放入适量的清水煮开，将白蛤放进去，让它吐干净沙。

将焯好水的白蛤捞出，沥干水分，然后把韭菜切段，香葱切段，姜切碎。

3、锅里放入适量的食用油。油温热了之后。把葱姜倒进去，翻炒出香味。

4、倒入焯好水的花甲继续翻炒。

5、两分钟之后，再加入切好的韭菜。然后加入盐翻炒，均匀加入生抽，蚝油调味。

6、五分钟之后，鲜美的韭菜炒白蛤，就出锅啦。出锅前也可以撒上一点葱花调味。