如何制作美味的金针菇火腿厚蛋烧

1、鸡蛋打散，加入葱花。

2、金针菇洗净，切碎火腿肠切碎把金针菇碎、火腿碎加入蛋液，拌匀。

3、加入适量盐拌匀，因为火腿有咸味，口味淡的话，不加盐也可以。平底锅倒入适量花生油，晃匀，烧热

4、倒入部分蛋液，摊平。趁蛋液还为完全凝固，把蛋皮从一端卷起把卷好的蛋卷放在平底锅一边，再倒入剩余蛋液，再次摊平

5、趁蛋液还为完全凝固，把蛋卷裹着新的一层蛋皮，从一端卷起，成为一个大的蛋卷

6、然后用刀切成等宽的小段即可