咸菜炖豆腐的做法

1、把豆腐切1公分厚，3-5公分的片，放碗或盆里用开水烫一烫，备用。

2、咸菜洗干净，剁碎。

3、辣椒切丝，大蒜、姜切片，备用。

4、把开水烫过的豆腐先装碗里，再铺上剁碎的咸菜，放上姜片、蒜片，辣椒丝，加适量盐、味精、生抽豆油。

5、放入整箱，设定110℃，蒸20分钟。

6、蒸20分钟，滴少些香油，上菜！