双孢菇炒西兰花

1、西兰花分成小朵后，用加了盐和油的开水飞过；

2、双孢菇用开水飞过；

3、胡萝卜去皮洗净，打成花刀后切片；

4、葱蒜切末备用；

5、热锅入油，三成热时入葱蒜末煸出香味，下入胡萝卜片小火煸至变色；

6、将蚝油、白糖、盐、生抽及少量水淀粉调成汁；

7、下入蘑菇、西兰花、调汁炒匀，淋麻油拌匀即可。