黑芝麻红薯蛋糕卷

1、玉米油和牛奶用蛋抽混合均匀。

2、筛入低筋面粉。蛋抽划一字拌匀。

3、加入蛋黄和芝麻酱。

4、用蛋抽拌匀。

5、蛋清加一些柠檬汁，准备开始打发。

6、打发过程中分三次加入细砂糖，打发成小弯钩状态。

7、舀部分蛋白霜加入蛋黄糊中，拌匀。

8、重新全部倒回蛋白糊中，翻拌均匀。

9、入模。

10、海氏烤箱180度,22分钟。

11、烘烤蛋糕的时候，准备红薯泥。红薯蒸熟后加入一些炼乳用破壁机打成泥。

12、红薯泥涂在蛋糕片的正面。

13、卷起来定型就好啦。