如何制作美味的白萝卜鸭子汤?

1、鸭子处理干净剁块。

2、鸭子焯水。

3、萝卜洗净切方块、生姜洗净切片、葱洗净切葱花、蒜拍碎切末、枸杞洗净备用。

4、锅中放油把八角炒香，放鸭子稍微炒干水分，放生姜蒜末料酒继续炒，放盐。

5、加生抽、蚝油，稍微变点色，倒入白萝卜翻炒片刻。

6、加水烧开，倒入高压锅压熟，放入枸杞煮半分钟。

7、撒上胡椒粉、葱花即可开吃。

1、鸭子最好选用水鸭。鸭子要多炖一会，才能体现鲜味。