如何制作麻辣章鱼足

1、将章鱼足清洗干净，冷水下锅，加入生姜和料酒，煮出血沫，再捞出来清洗干净。

2、锅中烧油，放入豆瓣酱和火锅底料炒出红油，再放入葱姜、八角、干辣椒、花椒炒出香味。

3、锅中倒入清水、章鱼足，倒入半罐啤酒，加鸡精、十三香粉、冰糖、生抽和蚝油调味，字斤谯噌最后收干汤汁撒上葱花即可完成。