蒜蓉清炒凤尾菜的家常做法

 时间:2024-10-12 06:48:15

1、大蒜去皮之后用刀反复剁成比较碎的大蒜蓉,小米辣椒用水洗净之后切成比较长的辣椒段备用。

蒜蓉清炒凤尾菜的家常做法

2、向锅中倒入适量的清水,水开之后向锅中旃仳疸庾稍稍滴入几滴食用油,用刀把洗干净的凤尾菜切成两段,放入锅中进行焯烫。

蒜蓉清炒凤尾菜的家常做法

3、焯烫时间在一分钟到一分半钟即可,用筷子和漏勺把锅内的凤尾菜捞出,快速放入干净的冷水盆中浸泡过凉备用。

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4、把炒锅放在炉灶上,倒入适量的食用油,烧热之后,转为中小火,下入大蒜蓉和小米辣椒段进行不断的煸炒

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5、把凤尾菜捞出,整齐的码放在盘中,再把小米辣大蒜蓉盛出装在小碗里,倒入适量的红油豆豉、食盐,搅拌均匀。

蒜蓉清炒凤尾菜的家常做法

6、临上桌之前,把搅拌好的红油豆豉香辣蒜蓉汁均匀的淋浇在凤尾菜上,吃之前翻拌均匀即可食用。

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