脆皮五花肉教程

1、首先清理五花肉，然后放入锅中加入葱花，姜片，五香，加入适量的水焖煮一下。

2、然后调酱汁，红糖，孜然粉，五香粉，生抽，蚝油，盐，搅拌均匀。

3、五花肉切网格，但是不要切断，用牙签在猪皮上扎小孔，抹上酱汁，先擦干猪皮上的水分，刷上白醋，盖上厚厚的盐，200度30分钟，去掉表面的盐，再刷一层白醋，继续烤20分钟就可以了。