野山笋的家常做法

 时间:2024-10-12 18:18:09

1、新鲜山笋剥去外壳,将老的掐不动的部份用刀切掉。

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2、山笋洗净切片,在清水里浸泡一天,以去除涩味。

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3、猪肉清水洗净后切薄片。

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4、起锅烧热,下油、下花椒爆香。

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5、倒入肉片翻炒至变色。然后将山笋倒入油锅,与肉片一起翻炒。

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6、加适量盐、豆瓣酱翻炒,至肉片竹笋熟后起锅。然后起锅装盘。

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