糯米红薯饼的做法

1、将红薯洗净，去皮，切成薄片。

2、在电饭煲里放入适量的水，将红薯倒入，煮开，用漏勺捞起，趁热用铲子压成泥，再加入白糖搅匀。

3、加入糯米粉，揉成面团，（放凉点，防止烫手）用手搓成圆，再拍成一个个饼状的面饼。

4、在盘中倒入适量面包糠，将面饼均匀裹上面包糠。

5、锅中倒入适量的油，油温差不多5-6层热时（具体油温这个要看你自己的把握），下锅炸，炸至两面金黄。完成。