5分钟快手炸出外酥内嫩鸡块的小秘诀--炸鸡块

1、将生姜磨成泥备用。

2、将鸡腿肉洗干净，切成适当的大小，撒上盐。

3、把1中的生姜泥的姜汁全部挤到2中放置30分钟左右。

4、然后把油放到锅里加热，尽量保持油的温度在170度左右。

5、将3的鸡块裹上栗子粉后，放到油170度的油锅里炸。

6、低温炸出的鸡块放置时间超长点也不会影响口感。

7、没有栗子粉的可以用低筋粉代替。

8、取出后控干油后装盘，别忘了来点柠檬搭配。