教你做田鸡烧毛豆

1、田鸡我让菜场杀好的，回家把田鸡的脚爪剪去洗净，

2、毛豆剥好

3、锅内烧开水，倒入毛豆焯六分钟，

4、锅中放水烧开，田鸡焯2分钟，

5、焯好捞出，毛豆洗去漂浮的壳，田鸡沥干备用，

6、准备姜葱蒜，一勺半料酒一勺耗油一勺生抽；（喜欢辣的可以备上小米椒）

7、热锅热油，放入葱姜蒜爆香，

8、倒入田鸡和毛豆翻炒均匀，

9、加入一勺半料酒适量盐一勺生抽一勺蚝油炒匀

10、加入半碗水加盖煮4分钟左右，加盐调味收汁，水不要烧的太干，加淀粉勾芡，即可出锅